TENGGARONG – Salah satu produk komoditas Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Tenggarong Cilok Ayam Amang Panjaitan merupakan cilok terenak di Tenggarong.
Pemilik Cilok Amang Panjaitan, Nanda Tri Rahayu mengatakan, warga Tenggarong khususnya yang ada di Jalan Panjaitan dan sekitarnya itu sangat mengenal cilok ini.
Pasalnya, Cilok Amang Panjaitan ini telah ada sejak tahun 2013.
Selain itu, rasa ciloknya itu juga yang tidak pernah berubah sejak di awal buka pada tahun tersebut.
“Jadi kami itu sudah punya pelanggan tetap. Ibaratnya mereka kalau mau makan cilok, ya pasti belinya ke kami,” ujar dia, Sabtu (23/3/2024).
Ia mengungkapkan, salah satu alasan pelanggan menyukai Cilok Amang Panjaitai ini karena memiliki rasa yang khas berbeda dari cilok lainnya.
Perbedaan tersebut terletak pada bumbu ayam serta sambal kacangnya yang dibuat dengan rempah-rempah rahasia.
“Nah jadi banyak yang suka cilok kami ini ya rasanya itu. Kalau sudah pernah makan cilok kami pasti tahu lah rasanya seperti apa,” tutur dia.
Nanda menerangkan, untuk bahan dasar membuat cilok itu sama seperti pada umumnya, yakni menggunakan tepung-tepungan dan lain-lain yang bisa didapatkan di pasaran.
Lalu, menggunakan ayam serta rempah-rempah untuk membuat sambal kacang.
Namun, untuk racikan bumbu ayam yang menjadi ciri khas Cilok Amang Pajaitan itu diambil langsung dari kampungnya di Tasikmalaya, Provinsi Jawa Barat.
“Selain bumbu racikan ayam itu diambil di Tenggarong semua. Karena bumbu ayamnya ini ngambil dari kampung saya, jadi kita stok banyak itu 3 bulan sekali baru ambil lagi,” jelasnya.
Untuk informasi, Cilok Amang Panjaitan sekarang pindah ke Jalan Loa Ipuh berdekatan dengan Gedung Velyny Sport Center.
Bagi masyarakat yang ingin membeli Cilok Amang Panjaitan itu bisa langsung datang ke lokasi dari pukul 17.00-22.15 Wita atau bisa order secara online melalui media sosial Instagram @cilokayam_amang dan Whatsapp ke nomor 087761652478. (adv/mt)